Sperziebonen met champignons, kippenbout en maïsrijst
Geplaatst op woensdag 2 juli 2008 | 2 Reacties
© foto Aline
Benodigd voor 2 personen: * 300 gram sperziebonen * 125 gram champignons * 1 kleine ui * 1,5 kneep blueband vloeibaar * zout * peper * 1 tl tijm * 100 ml Blueband Finesse voor Koken * 2 kippenbouten * 100 gram rijst * 3 el maïskorrels * 3 sprietjes bieslook
Kippenbouten in 45 minuten klaar bakken of grillen. Haal de sperciebonen af. En kook ze in weinig water met zout in 12 minuten gaar. Kook de rijst met de mais in één pan in 8 minuten gaar. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Pel en snipper het uitje. Fruit de uisnippers 30 seconden in de vloeibareboter en voeg daarna de champignons toe. Voeg eventueel zout en peper naar smaak toe. Roerbak ze zachtjes 6 à 7 minuten. Voeg de tijm samen met de Finesse toe aan de champignons. Laat 2 à 3 minuten zachtjes pruttelen. Leg de kippenbout op een bord, schep hiernaast de snijbonen en daaroverheen de roomchampginons. Meng de maisrijst met klein geknipte bieslook en serveer naast de kip en de sperziebonen met champginons.
Bron: Het lekkere en gezonde Blueband groente kookboek.
Tags: bieslook > Blueband groente kookboek > champignons > finesse voor koken > kippenbouten > maïs > peper > rijst > sperziebonen > tijm > uien > vloeibare boter > zout
Gebakken koolvis met sperziebonen
Geplaatst op zondag 22 juni 2008 | 2 Reacties
© foto Aline
Benodigd voor 2 personen: * aardappels of aardappelpuree * 1 rode paprika * 4 el vloeibare boter * 300 gram sperziebonen * 200 gram koolvis * 1 el mosterd * zout * peper
Aardappels bereiden volgens de manier waarop u ze wilt eten. Sperziebonen gaar koken. Paprika schoonmaken en in reepjes snijden. In een hapjespan 1 el vloeibare boter verwarmen. Hierin de paprikareepjes 2 minuten bakken. Sperziebonen toevoegen en 4 minuten meebakken. Ondertussen de rest van de boter verwarmen. Hierin de vis om en om in 10 minuten lichtbruin en gaar bakken. Mosterd door het braadvocht mengen. Vis op smaak maken met zout en peper. Vis met het braadvocht op een bord leggen. Aardappels en groente er naast scheppen.
Bron: Albert Heijn, receptenkaart week 22-23 2008
Tags: aardappels > Albert Heijn receptenkaart > koolvis > krieltjes > mosterd > peper > rode paprika > sperziebonen > vloeibare boter > zout
Hollands pannetje met kalkoen
Geplaatst op vrijdag 20 juni 2008 | 2 Reacties
© foto Aline
Benodigd voor 2 personen: * aardappels of aardappelpuree * 2 uien * 1 rode paprika * 350 gram kalkoenfilet * 1 pak Hollands pannetje sperziebonen van Maggi * 3 el vloeibare margarine * 300 gram sperziebonen
Aardappels bereiden volgens de manier waarop u ze wilt eten. Uien pellen en fijn snijden. Paprika schoonmaken en in reepjes snijden. Kalkoenfilet in blokjes snijden. Mix uit pak aanmaken met 400 ml koud water. In hapjespan margarine verhitten en kalkoen 3 minuten bakken. Ui, paprika en sperziebonen toevoegen en 1 minuut meebakken. Mix toevoegen en al roerend aan de kook brengen. Met deksel schuin op de pan de schotel in 17 minuten gaar laten sudderen, af en toe roeren. Het Hollands pannetje over de borden verdelen. Aardappels er naast scheppen.
Bron: Albert Heijn, receptenkaart week 24-25 2008
Tags: aardappels > Albert Heijn receptenkaart > Hollands pannetje sperziebonen van Maggi > kalkoenfilet > rode paprika > sperziebonen > uien > vloeibare boter