«
»

Indiase roerbak met kip

Geplaatst op maandag 19 juli 2010 | Geen reacties

Benodigd voor 3 personen: * 300 gram rijst * 300 gram kipfilet * 1,5 el kerriepoeder * 1 zak Chinese roerbakgroenten (400 gram) * 2 el crème fraîche * 75 gram cashewnoten * zout * peper * 3 el zonnebloem olie

Kook de rijst in water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Snijd kip in reepjes en verhit de olie in een ruime wok en roerbak de kip al omscheppend bruin en gaar. Bestrooi met het kerriepoeder en peper en zout naar smaak en roerbak 1 min. op een halfhoog vuur. Voeg de roerbakgroenten toe en roerbak alles op een hoog vuur totdat de groenten beetgaar zijn. Roer de crème fraîche en 1 dl heet water erdoor en verwarm alles al omscheppend. Schep de noten erdoor en serveer met de rijst.

Bron: Website van C1000

Categorie: Recepten

Reacties

Geef een reactie

Je moet ingelogd zijn om reacties te geven.