«
»

Kip met cashewnoten en gelebonensaus

Geplaatst op donderdag 13 augustus 2009 | Geen reacties

Benodigd
voor 2 personen: * 300 gram kipfilet * 2 el olie * 1 rode ui * 175 gram champignons * 100 gram cashewnoten * 75 gram gelebonensaus * koriander * 200 gram rijst

Snijd de kipfilet in kleine hanteerbare blokjes. Snijd de ui in stukjes en de champignons in plakjes. Verhit de olie in een voorverwarmde wok. Roerbak hierin de stukjes kip 5 minuten op een matig vuur. Voeg de rode ui en de champignons toe en roerbak ze 5 minuten mee. Leg de chashewnoten op een bakplaat en rooster ze onder een voorverwarmde grill lichtbruin – dit verhoogt hun smaak. Doe de geroosterde cashewnoten met de gelebonensaus in de wok en laat ze de saus 2-3 minuten pruttelen. Schep het mengsel in voorverwarmde kommen en garneer het met verse koriander. Dien alles meteen op met de rijst.

Bron: Wok Kookboek

Categorie: Recepten

Reacties

Geef een reactie

Je moet ingelogd zijn om reacties te geven.