«
»

Gegrilde Kip

Geplaatst op zaterdag 30 mei 2009 | Geen reacties

Benodigd
voor 2 personen: * 200 gram rijst * 200 gram kipfilet * 2 el olie * 75 ml sinaasappelsap * 1 tl milde mosterd * 4 bos peentjes * 1/2 bosje radijs * 1/2 komkommer * zout * peper

Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking gaar. Bestrijd de kipfilet dun met olie en gril in 6 minuten gaar, keer halverwege. Klop de sinaasappelsap en de mosterd met 1 el olie tot een dressing, breng deze op smaak met zout en peper. Schraap de bospeentjes en snijd deze in dunne plakjes. Was de radijs en snijd deze ook in dunne plakjes. Halveer de komkommer in de lengte en schaaf de helften in linten. Bestrooi deze met zout en peper naar smaak. Verdeel het rijst over de borden en leg de kip erop. Leg de komkommer-linten en de wortel en radijs-plakjes ernaast en besprenkel de groenten met de sinaasappel-mosterddressing.

Bron: Allerhande nr 6 – 2009

Categorie: Recepten

Reacties

Geef een reactie

Je moet ingelogd zijn om reacties te geven.