Provençaalse runderreepjes met grillgroente

Geplaatst op vrijdag 27 juni 2008 | Geen reacties

© foto Aline

Benodigd voor 2 personen: * 1 schaal Italiaanse grillgroente (400gr) * 1 zak krielaardappeltjes * 2 tenen knoflook * 5 el olijfolie * 300 gr Provençaalse runderreepjes

Oven voorverwarmen op 180 °C. Folie van de grillgroente verwijderen en in een ovenschaal doen. Kruidenolie uit het groentepakket over de groente verdelen (eigenlijk is het gerecht met provençaalse grillgroente en nog een courgette maar de grillgroente was helaas uitverkocht, vandaar dat we overgestapt zijn op de italiaanse grillgroente). De schaal in het midden van de oven plaatsen en ca. 20 minuten grillen. Groente halverweg omscheppen. Intussen in 10 minuten tijd de krieltjes in 3 el olie samen met de knoflook goudbruin bakken. 2 el olijfolie verhitten en runderreepjes al omscheppend in ca 4 minuten gaarbakken. Grillgroenten en aardappeltjes naast de runderreepjes op een bord serveren.

Bron: Albert Heijn, receptenkaart week 26-27

Categorie: Hoofdgerecht, Recepten
Tags: > > > > >

Kalkoen met groene groentes

Geplaatst op donderdag 26 juni 2008 | Geen reacties

© foto Aline

Benodigd voor 2 personen: * 150 gram peultjes * 200 gram broccoli * 1 el olijfolie * 350 gram kalkoenfilet * 1 teentje knoflook * 1 groene paprika * 1/2 prei * aardappels naar keuze

Maak de broccoli schoon en verdeel deze in roosjes. Snijd de kalkoenfilet in smalle reepjes. Pel het teentje knoflook en pers deze fijn. Maak de paprika schoon en snijd deze in smalle reepjes. Maak de prei schoon en snijd deze in ringen. Kook de brocoli en peultjes 4 minuten. Giet ze af en spoel er koud water over. Kook of bak de aardappels zo als u ze zelf wilt eten. Verhit de olie in een wok en roerbak hierin de kalkoen en de knoflook 3 minuten. Voeg alle groentes toe en bak het geheel al omscheppend 10 minuten. Seveer aardappels en groentes naast elkaar op een bord.

Bron: Boodschappen 19, 2007

Categorie: Hoofdgerecht, Recepten
Tags: > > > > > > > > >

Babi Ketjap

Geplaatst op vrijdag 13 juni 2008 | 4 Reacties

© foto Aline

Benodigd voor 2 personen: * 2 uien * 4 el olie * 400 gram hamlappen * 1 tl gemalen korianderzaad (ketoembar) * 1 tl gemalen komijnzaad (djinten) * 1 tl gemberpoeder (djahé) * 1 teentje knoflook * 1 klein blikje tomatenpuree * 3 el ketjap manis * 1 el azijn

Snijd de ui in kleine stukjes en fruit deze in de olie. Snijd het vlees in stukken en voeg deze bij de uien en bak het al omscheppend op een hoog vuur bruin. Kruid daarna het vlees met de ketoembar, djinten, djahé en het teentje geperste knoflook. Roer de tomatenpuree, ketjap en azijn erdoor. Na ongveer een minuut er zoveel water bij schenken dat het vlees onderstaat en breng dan het geheel aan de kook. Laat het vlees 3 tot 4 uur op een laag vuur sudderen, roer af en toe om.

Lekker bij: rijst, komkommer, haricots, seroendeng, atjar, gebakken uitjes, hard gekookte ei en kroepoek.

Bron: AllerHande

Categorie: Hoofdgerecht, Recepten
Tags: > > > > > > > > > > > > > > > > >