Kip uit de wok met ananas en druiven
Geplaatst op zondag 29 juni 2008 | Geen reacties
© foto Aline
Benodigd voor 2 personen: * 6 lente uitjes * 2 tomaten * 1/2 komkommer * 350 gr kipfilet * 2 el bloem * 1 tl kerriepoeder * 6 el zonnebloemolie * 1 rode peper * 100 ml tomaten ketchup * 100 ml water (of sauvignon blanc) * 4 plakjes ananas * 200 gram pitloze witte druiven * rijst
Snijd de lente uitjes met het loof in ringtjes. Snijd de kipfilet in reepjes en bestuif de reepjes met bloem en kerriepoeder. Snijd de rode peper zonder zaadjes in stukjes. Kruis de tomaten in, leg ze enkele seconden in kokend water pel ze en snijd het vruchtvlees en de ananas in blokjes. Halveer de komkommer in de lengte en verdeel hem in plakken. Zet de rijst op en kook deze in een pan met water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Verhit de helft van de olie in een wok en bak hierin de kip in 8 minuten krokant. Schep de reepjes uit de wok en leg ze op keukenpapier in een vergiet. Doe de rest van de olie in de wok en roerbak hierin de lente uitjes en de rode peper 1 minuut. Meng er daarna de tomatenketchup, water, tomaat en komkommer door. Schep de ananas en de druiven door het wokgerecht en verwarm het geheel 3 minuten. Voeg de kipreepjes toe en warm ze 2 minuten mee. Schep regelmatig om. Serveer de groente en vlees met rijst op een bord.
Bron: Boodschappen 10, 2007
Tags: ananas > bloem > Boodschappen > kerriepoeder > ketchup > kipfilet > komkommer > lente uitjes > rijst > rode peper > Sauvignon Blanc > tomaten > water > witte druiven > zonnebloem olie
Beefburgers met frites en coleslaw
Geplaatst op zaterdag 14 juni 2008 | 2 Reacties
© foto Aline
Benodigd voor 2 personen: * frites * 1 ui * 2 el vloeibare boter * 2 beefburgers * 1/2 bakje Amerikaanse coleslaw (à 450 gr, Johma) * 1/2 zak peen julienne (à 150 gr) * ketchup
Frites volgens bekende werkwijze bakken. Uien pellen en in ringen snijden. In de koekenpan de boter verhitten en de beefburgers in 12-15 minuten aan beide kanten bruinbakken, regelmatig keren. Laatste 3 minuten de uien meebakken. Coleslaw en peen door elkaar scheppen. Beefburgers op een bord leggen, de uienringen erop scheppen. Met frites, coleslaw en ketchup serveren.
Bron: Albert Heijn, receptenkaart week 22-23 2008
Tags: Albert Heijn receptenkaart > beefburgers > coleslaw > frites > ketchup > peen julienne > vloeibare boter