Mexicaanse Tortillas

Geplaatst op vrijdag 4 juli 2008 | Geen reacties

© foto’s Aline

Benodigd voor 2 personen: * 450 gram gehakt * wat boter * 1 zakje Season mix Fajita * 100 ml water * 1 ui * 1 rode peper * ijsbergsla * 1 tomaat * 1 blikje ananas * geraspte kaas * 1 pak met 8 Tortillas

Bak het gehakt in de boter bruin. Voeg de gesneden ui en gesneden rode peper toe. en bak deze even aan. Voeg het zakje Season mix toe en de water. Roeren en ongeveer 5 minuten latern sudderen. Verwarm de tortillas en vul ze met het gehaktmengsel. En naar eigen smaak met wat sla, tomaat, ananas en kaas op je tortilla erbij doen.

Bron: Aline en Pascal’s recept

Categorie: Hoofdgerecht, Recepten
Tags: > > > > > > > > > > >

Thaise nasi met minigehaktballetjes

Geplaatst op zondag 8 juni 2008 | Geen reacties

© foto Aline

Benodigd voor 2 personen: * 300 gram rijst * 300 gram rundergehakt * 1 ei * 1 beschuit * 1 el sambal oelek * 3 el zonnebloemolie * 1 lime * 1 zakje basilicum (15 gr) * 400 gram Thaise roerbakgroente * 1 pakje maaltijdmix voor nasi (50 gr) * zout * peper * kroepoek

Rijst koken volgens de gebruiksaanwijzing op het pakje. Met koud water afspoelen en goed laten uitlekken. Gehakt mengen met de sambal en naar smaak peper en zout, met het ei en het beschuit. 20 kleine balletjes draaien. De helft van de olie in een koekenpan doen en deze verhitten. Hierin de balletjes in 8 minuten rondom bruin en gaar bakken. de Lime halveren en 1 helft in plakjes of partjes snijden. De rest van de olie in een wok verhitten. Hierin groenten met wat basilicum 3 minuten lang roerbakken. 150 ml water en maaltijdmix erdoor roeren en 1 minuut verwarmen. Rijst erdoor scheppen en 2 minuten roerbakken. Halve lime erboven uitknijpen. En wat basilicum er meedoor roeren en erop strooien. Thaise nasi op een bord scheppen, daarnaast de gehaktballetjes, wat kroepoek en de lime erbij garneren.

Bron: Albert Heijn, receptenkaart week 18-19 2008

Categorie: Hoofdgerecht, Recepten
Tags: > > > > > > > > > > > > >